Am Institut besteht die wissenschaftliche Schriftenreihe Musik – Kultur – Geschichte im Verlag Königshausen & Neumann. Die Publikationen umfassen ein breites methodisches Spektrum der Musik- und Kulturgeschichte von der Frühen Neuzeit bis ins Heute. 
Musik – Kultur – Geschichte dokumentiert Forschungs­projekte des Instituts sowie Tagungen, Workshops und Vortragsreihen. Dissertationen, Habilitationen und anderen herausragenden Forschungsarbeiten, auch von außerhalb, bietet die Reihe ein öffentliches Forum. Im Auftrag des IHM wird die Reihe herausgegeben von Arnold Jacobshagen, Sabine Meine und Michael Rappe.

Gemeinsam mit dem Kölner Institut für musik­pädagogische Forschung (KIM) gibt das IHM die Beiträge aus Musik­pädagogik und Musik­wissenschaft der Hochschule für Musik und Tanz Köln heraus. Diese Open Access-Reihe spiegelt das Spektrum der Fachdisziplinen Musik­wissenschaft und Musik­pädagogik und ihrer Überschneidungsbereiche an der Hochschule für Musik und Tanz Köln, von sehr guten studentischen Arbeiten bis hin zu Habilitationen, von wissenschaftlichen Essays bis hin zu Forschungsberichten.